Come Castellón | Burriana también tiene y cocina langostinos
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Burriana también tiene y cocina langostinos

Burriana también tiene y cocina langostinos

Burriana está promocionando el consumo del langostino que llega a su puerto pesquero, en una acción gastronómica organizada por el Ayuntamiento en colaboración con la Cofradía de Pescadores y los  once establecimientos hosteleros que participan desde el pasado lunes día 23, en las I Jornades Gastronòmiques del Llagostí de Borriana.

Jornades llagosti

Los menús elaborados con el langostino como base de todos los platos, se servirán durante dos semanas,  hasta el domingo 6 de julio, con precios que oscilan entre los 18 y los 30 €, tanto en locales de restauración de la zona marítima (Brisamar II,  El Arenal, Marcafé, Club Náutico, Pinocchio, Savarín, Scala y La Tasca de Ricardo), como del casco urbano principal de la ciudad (Casino Caixa Rural, El Albero y El Frau).

Entre las elaboraciones destacan una ensalada templada de judías verdes, langostinos, foïe y vinagreta de manzana; arroz meloso con pato y langostino; timbal de sardinas con aguacate y langostinos cocidos; langostinos al ron con ajos tiernos; rollito de lenguado con langostino; erizo de mar gratinado con langostino; hojaldre relleno de espinaca al aroma de Vermouth blanco y langostino gratinado sobre fondo de salsa de setas; carpaccio de langostino con aceite de albahaca, parmesano y frutos secos.

Se pueden consultar todos los menús, sus precios y días y horarios de servicio, clicando aquí.

Con éstas jornadas del langostino, ya son tres las citas gastronómicas que se promocionan e impulsan desde la concejalía de turismo del Ayuntamiento de Burriana, tras el éxito obtenido con las Jornadas de la Naranja y la Ruta de la Tapa.

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