Ni en el segundo año consecutivo en el que la Guía Repsol utiliza inspectores propios. La provincia de Castellón sigue sin crecer en la sección de Restaurantes Recomendados poniendo en duda la realización de un seguimiento continuo evaluador de manera precisa y rigurosa. Prueba de...
Más vale tarde que nunca, aunque precisamente ahora no sea el mejor momento de capturas de Galera a través de la Lonja del Grau de Castelló, y tendrán que completar las necesidades a través de otras existentes en el resto de la Comunitat Valenciana. Pero...
Tras cuatro exitosos años, el restaurante Re-Levante cumple su primer aniversario de cierre temporal forzoso al no poder cumplir con las expectativas por los reiterados decretos de la Generalitat que reducen el aforo en el interior de los locales hosteleros en aquellos momentos que no...
El benicarlando Anay Bueno ha sido el encargado de clausurar las actividades de la Fira de Nadal de Castelló Ruta de Sabor celebrada en la plaza de las Aulas de la capital provincial. El Chef de Cor de Carxofa, restaurante especializado en comida vegana, vegetariana...
La gran apuesta de la Diputación Provincial para promocionar el consumo de alimentos de Castelló Ruta de Sabor ha tenido su primera actividad con el showcooking protagonizado por Carlos Gutiérrez de Casa Roque de Morella. La plaza de las Aulas de Castelló de la Plana...
En la segunda y última jornada del Congreso Mediterránea Gastrónoma, Miguel Barrera ha puesto en valor la diversidad de arroces de nuestra provincia con las elaboraciones realizadas por los Chefs Jordi y Jaime Sanz, Javier Simón y Fernando Molina. Pero también ha tenido tiempo de...
Laura Sales y Jorge Carceller lo han vuelto a hacer. Ni la incertidumbre del momento ha podido evitar que continúen adelante con la tradición de traer hasta el centro de la ciudad de Castelló de la Plana el espectáculo que representa sus propias jornadas de...
Desde mediados de marzo a la segunda quincena de septiembre. Demasiado tiempo para un cierre temporal de un restaurante icono de la modernidad culinaria de la provincia. Pero poco tiempo para olvidar las revolucionarias y poco convencionales elaboraciones de Pedro Salas y Sergio Rubio. La...
En sus recién cumplidos 26 años, el burrianense Carlos Monsonís sigue acumulando experiencia y reconocimientos a su corta pero muy aprovechada trayectoria. Hace ahora siete años, cuando todavía era alumno de COSDA (Escuela de Hostelería y Turismo del Grau de Castelló) obtenía la primera de...
La salida del confinamiento, durante el cual ha pasado buena parte del tiempo trabajando junto a su equipo en el programa de cocina solidaria para las personas más vulnerables de la capital, ha disparado la actividad del Chef con más iniciativas gastronómicas de Castelló de la...
