Montanejos ha adaptado el programa de su Feria del Queso Artesano, eliminando los eventos de mayor contacto social, para poder celebrar su quinta edición durante los sábados 17 y 24. Entre los actos suprimidos destacan los puestos de venta y degustación, las sesiones de maridaje...
Desde mediados de marzo a la segunda quincena de septiembre. Demasiado tiempo para un cierre temporal de un restaurante icono de la modernidad culinaria de la provincia. Pero poco tiempo para olvidar las revolucionarias y poco convencionales elaboraciones de Pedro Salas y Sergio Rubio. La...
Lino Restaurant by Modesto Fabregat ya es historia. Dos años y medio ha tenido de duración la unión gastronómica que mantenían el empresario hostelero Lino Sanchis y el Chef en el emblemático edificio del Real Casino Antiguo de Castellón. Un tiempo que le ha servido...
Almassora ha visto nacer un proyecto gastro-playero que está llamado a evolucionar en próximos veranos hasta convertirse en un gran referente del buen servicio en vinos y espumosos del segmento hostelero de los chiringuitos de toda la costa provincial. La Mar Salà es un nuevo...
Las severas medidas de distanciamiento social en la hostelería y los protocolos sanitarios a seguir por la Covid-19 han agudizado el ingenio del sector hotelero vacacional en su afán de mantener niveles de atención a las personas alojadas. Es el caso del cuatro estrellas Gran...
En sus recién cumplidos 26 años, el burrianense Carlos Monsonís sigue acumulando experiencia y reconocimientos a su corta pero muy aprovechada trayectoria. Hace ahora siete años, cuando todavía era alumno de COSDA (Escuela de Hostelería y Turismo del Grau de Castelló) obtenía la primera de...
Onda es el único municipio de la provincia de Castellón que oficialmente participa en el Día Mundial de la Tapa que se conmemora este jueves día 23. Así se desprende de la página web oficial del evento que coordina la Asociación Saborea España y que...
La salida del confinamiento, durante el cual ha pasado buena parte del tiempo trabajando junto a su equipo en el programa de cocina solidaria para las personas más vulnerables de la capital, ha disparado la actividad del Chef con más iniciativas gastronómicas de Castelló de la...
Más de 60 expositores formarán parte de la V Fira de la Tomata de Penjar que Alcalà de Xivert (Baix Maestrat) vivirá este sábado 14 y domingo 15, con diferentes actividades paralelas, entre las que se incluyen showcookings, cata de vinos IGP Castelló, y menús...
El Chef Raúl Resino continúa cumpliendo con los compromisos adquiridos como ganador de la última edición del Concurso Cocinero del Año de España. En esta ocasión tuvo que desplazarse desde Benicarló hasta Colonia para participar como miembro del jurado en la final del "Koch des...