Ferran Adrià en el Real Casino Antiguo de Castellón
La ciudad de Castellón ha sido incluida en el Tour Internacional Europa-Latinoamerica, que Ferrán Adrià como embajador de Telefónica, está realizando para presentar la exposición itinerante «Innovation Space» y que albergará el Real Casino Antiguo del miércoles 18 al sábado 21.
El propio Ferran Adrià será el encargado de presentar e inaugurar la muestra acompañado por el alcalde de Castellón, Alfonso Bataller y el Director General de Telefónica en Catalunya, Comunitat Valenciana, Región de Múrcia e Illes Balears, Kim Faura.
Innovation Space, consta de cuatro áreas. El panel interactivo denominado «El análisis evolutivo» en el que es el visitante quién decido qué años y qué plato quiere ver, para comprobar la evolución que han tenido. «Pictogramas» es una mesa interactiva que cuenta con proyecciones y tarjetas de pictogramas utilizados en el mítico elBulli. «Mission Control» está formado por un panel con interruptores, Leds y pantallas para descubrir los platos que tanto revolucionaron la gastronomía mundial. Y «Proceso creativo» con proyecciones sobre una vajilla para observar las fases de la creación de un plato, desde el boceto hasta la elaboración y llegando al emplatado.
La jornada inaugural del miércoles 18, también incluye la presencia de Ferran Adrià en el Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario Gasma, y la denominada Charla Magistral que se desarrollará en el Teatro Principal están reservadas a clientes de Telefónica en Castellón y provincia. La entrada de la exposición en el Real Casino Antiguo es libre y gratuita.