Galardón para el Chef Luis Arrufat en Castellón
El Chef Luis Arrufat ha sido galardonado con el Premio COPE Castellón de la Gastronomía, en reconocimiento a su trabajo tanto culinario como docente, en el transcurso de la Gala celebrada en las instalaciones del Real Casino Antiguo.
Luis, que en la actualidad se encuentra en los Estados Unidos en pleno enriquecimiento formativo, ha conseguido estar desde los veinte años de edad, adquiriendo experiencia entre las prestigiosas cocinas del Mugaritz, El Chaflán o Ars 25, con José Andrés o Arzak, y principalmente junto a Ferrán Adrià en los seis años de pertenencia al equipo de cocina de El Bulli, donde llegó a ser Jefe de Pastelería. Posteriormente se ha convertido en miembro del cuadro docente de la primera universidad gastronómica de Europa, Basque Culinary Center, siendo uno de los profesores titulares del Máster de Cocina, Técnica y Producto, y coordinador técnico del área de másteres y cursos. También ejerce de asesor gastronómico en diversos establecimientos hosteleros de España.
En su ausencia fue su padre, José Luis Arrufat, quién recogió el premio de manos de la Directora de Eventos de Línia Gastronòmica, Andrea Rosu. El galardón es una pieza de cerámica exclusiva, diseñada para la ocasión por Rafael Gallent Mezquida y Rafael Gallent Petit. En las cinco ediciones anteriormente celebradas de los Premios COPE Castellón, recibieron el galardón de la Gastronomía: Modesto Fabregat, Pepe Aguilar, David Buch, Escuela de Hostelería y Turismo de Castellón, y Pedro Salas.
El resto de galardonados en los VI Premios COPE Castellón, han sido: Fustecma (Economía y Empresa. BP), Manuel Babiloni (Cultura. Fundación Dávalos Fletcher), Colegio Mater Dei (Educación. Universitat Jaume I), Xarxa Teatre (Fiestas y Tradiciones. Grupo Cano Lopera), Equipo de Médicos y de Enfermería del Instituto Oncológico del Hospital Provincial (Sanidad. Universidad CEU-Cardenal Herrera Castellón), Aquarama (Turismo. Ajuntament de Culla), Hèctor Molina (Jóvenes emprendedores. Centro Comercial Salera), Instituto de Acuicultura Torre La Sal (Medio Ambiente. Lexus Castellón), San Cristóbal Centros Educativos (Iniciativa emprendedora y formación. Vinya Natura), Lorenzo Ramírez (Artes plásticas. BMW Maberauto), Porcelanosa Grupo (Creatividad empresarial e internacionalización. García-Petit Abogados), Sara Sorribes (Juventud. Todojuguete), Unicef Castellón (Compromiso social. Ágora Lledó International School), Villarreal C.F. (Deportes. Mayo García), Universitat Jaume Primer (Trayectoria).