Jornadas POP en el Casino Antiguo de Castellón
Linia Gastronòmica del Casino Antiguo de Castellón, está participando en las Jornadas POP (pucheros, ollas y potajes) que se desarrollan en diversos establecimientos hosteleros de la ciudad hasta el domingo día 30.
El Chef David Marqués ha ideado tres snacks de fantasía a modo de entrante configurado por unos Chips de tubérculos, Pa en tomaca en el que se utiliza longaniza de El Tormo tostadita de pan finísima, y unos Mejillones de emulsión de escabeche acompañados por un crujiente de aritos de cebolla. En cuanto al plato principal la apuesta ha sido por darle un toque de modernidad y vanguardia a la Olleta de la Plana, para adaptarla al siglo XXI. En el postre, se le ha querido dar apoyo a la naranja de Castellón, y para ello ha conseguido cuatro texturas dentro de un mismo postre, que le da un sabor fresquito y ligero.
Al igual que en los restantes establecimientos hosteleros que participan en estas Jornadas POP que promueve ASHOTUR (Asociación de Hostelería de Castellón y Provincia), el menú de las mismas, incluye por 15 € pan, una bebida y café.
Linia Gastronòmica del Casino Antiguo de Castellón, oferta este menú de las Jornadas POP, en el servicio de comidas (mediodía) todos los días de la semana.