La sepia y el pulpo ya tienen sus jornadas graueras
La Asociación Grao Centro Gastronómico (Premio GastroCOPE Castellón a Cocina de Mercado) estrenan este viernes día 10, una nueva iniciativa gastronómica dedicada al pulpo y la sepia, que se prolongará hasta el domingo 10 de mayo.
Las I Jornadas del Pulpo y la Sepia, constan de un menú que se sirve a un precio de 22 €, incluyendo dos entrantes elaborados con los dos productos del mar, arroz y postre; en los diez establecimientos hosteleros asociados: Brisamar, Casa de Santi, Casa Juanito, Casa Santiago, La Ballena, La Ola, La Tasca del Puerto, La Trocha, Mediterráneo y Rafael.
La imaginación de los Chefs estará presente también con diversas creaciones que hasta ahora no disponían de un marco idóneo para presentarlas en conjunto. Así, por ejemplo, y según anuncian en su cuenta de Facebook, Restaurante Rafael tiene como plato principal «Pulpo y Sepia a la americana con arroz blanco» tras sus dos entrantes: Ceviche de pescado blanco y Pulpo del Grao, y Sepia guisada en su tinta. Y La Tasca del Puerto apuesta por un «Arroz con Sepia, Pulpo y verduritas» con mini pulpitos a la siciliana y sepionets salteados con habitas, ajetes y alcachofas.