Los Chef Arrufat y Ferrer inauguran El Molí de Vila-real
La ciudad de Vila-real ha inaugurado su Centre de Congressos y Convencions El Molí, ubicado en el emblemático paraje del ermitorio de la Virgen de Gracia, con un showcooking y degustación gratuita con los Chef Jordi Ferrer y Luis Arrufat. De este modo ha entrado de nuevo en servicio el restaurante de propiedad municipal a orillas del río Mijares, en esta ocasión con la familia Navarro como abastecedores, con un edificio dotado con la infraestructura necesaria para albergar eventos con capacidad entre 400 y 600 personas, además de la carpa exterior, situando el servicio de restauración y cafetería en la planta baja.
Luis Arrufat, director de los máster culinarios de la prestigiosa universidad gastronómica guipuzcoana Basque Culinary Center, y Jordi Ferrer, profesor en el televisivo Master Chef Junior, fundador de Freecook y director gastronómico de Gasma, han elaborado seis pinchos con bases de ceviche, esfera de ensalada de salmón marinado, rollitos de papel de arroz con pollo marinado en soja, muslito de pollo adobado, yogur de kéfir y mousse de helado de Drácula.
El alcalde de la ciudad, José Benlloch, ha agradecido a los cocineros y a los responsables del restaurante El Molí, la organización de una jornada que “marca lo que queremos que sea el centro de convenciones, con proyectos muy interesantes que van a poner en valor El Termet como un entorno donde confluyen gastronomía, naturaleza, deportes y, en definitiva, economía”. Con la puesta en servicio de este Centre de Congressos i Convenciones El Molí, que se suma al Centre de Congressos, Fires i Trobades y al Auditori Municipal Music Rafael Beltrán Moner, el Ayuntamiento trabaja en diversos proyectos para la promoción de Vila-real en el ámbito de organización de jornadas, como la elaboración de un catálogo de espacios, con información detallada de las características de cada recinto, así como la puesta en funcionamiento de una nueva web municipal dedicada específicamente a los congresos.
