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12 Ene Consomé de Modesto Fabregat en los 8 Chefs

Modesto Fabregat (Arbequina, Castellón) será el encargado de elaborar el primer plato de cuchara en la IV Cena Exclusiva con Grandes Chefs de la Provincia de Castellón, que se celebra el viernes 3 de febrero en Casa Roque de Morella. Su creación será servida en...

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11 Ene Raúl Resino diversifica iluminación y menús

Ni la Estrella Michelín ha sido capaz de alterar la programación que Raúl Resino tenía prevista desde el pasado verano para acondicionar mejor su local en Benicarló. Tenía claro que tras conseguir ganar el Concurso Cocinero del Año (Abril 2016), debía producir cambios en sus instalaciones...

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10 Ene Fernando Molina deja sin arroz a los 8 Chefs

Morella vivirá un momento importante en la trayectoria de Fernando Molina (La Cuina de Fernando, Castellón) en los 8 Chefs. Por primera vez en las cuatro ediciones de la Cena Exclusiva con Grandes Chefs de la Provincia de Castellón, no le ha correspondido elaborar un...

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07 Ene Mayo García recupera su Castell de Vilafamés

Viñedos y Bodegas Mayo García de Vilafamés ha recuperado su marca "Castell de Vilafamés" para lanzar la producción de su nuevo vino tinto joven, sustituyendo la referencia denominada "Magnanimvs 3.0". Ello se debe al resultado de un estudio de mercado realizado entre las más de 6.000 personas que durante 2016...

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11 Dic Cata de Champagnes en el Real Casino Antiguo

El Champagne será el gran protagonista de la tercera cata del segundo ciclo exclusivo para Socios del Real Casino Antiguo, que se celebra el jueves día 15 de diciembre a las 20 h. en su Salón de la Chimenea. David Buch Quero, Embajador español del Champagne 2013,...

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30 Nov Casa Jaime suma el sexto Sol Repsol provincial

La provincia de Castellón ha conseguido su sexto Sol de la Guía Repsol, que representa a la cocina de calidad y variedad suficiente, gracias a la distinción otorgada a Casa Jaime de Peñíscola. Se trata del segundo Sol Repsol que obtiene consecutivamente la comarca del...

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29 Nov Los Quesos de Catí triunfan en San Sebastián.

La cooperativa Quesos de Catí ha obtenido dos medallas, una de plata y otra de bronce, en el certamen más prestigioso del mundo, recientemente celebrado en San Sebastián. Al World Cheese Awards, se han presentado un total de 3.061 piezas de 35 nacionalidades diferentes. 260...

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25 Nov Se mantienen los 7 Bib Gourmand de Michelín

La provincia de Castellón mantiene sus 7 restaurantes con la distinción Bib Gourmand de la prestigiosa Guía Michelín. Se trata de la categoría que destaca a aquellos establecimientos hosteleros donde destaca la relación calidad-precio, siendo posible comer por menos de 35 € con servicio de Entrante,...

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23 Nov Histórica segunda Estrella Michelín provincial

La gastronomía provincial nunca había sido reconocida con una Estrella Michelín, hasta que en 2013 la conseguía Cal Paradís en Vall d' Alba. Miguel Barrera inscribía su nombre como el primer Chef en conseguirlo, junto a su inseparable Ángela Ribes. Su mérito haber sabido sacar...

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