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04 May Raúl Resino, encumbra la cocina provincial

En la provincia de Castellón estamos de enhorabuena. Uno de nuestros cocineros, Raúl Resino, acaba de hacer historia, convirtiéndose en el primero en conseguir el título de "Cocinero del Año" otorgado por un prestigioso jurado. Puede que la clave haya estado en mostrarse tal y...

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28 Abr Cata de vinos blancos en el Casino Antiguo

El Real Casino Antiguo de Castellón continúa con su ciclo de catas exclusivas mensuales para socios e invitados. Tras la de gin tónics desarrollada por Adrián Fabregat de La Vinya Bodega y las de Cava, tintos y cervezas realizadas por el sumiller Francis Sánchez, llega...

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27 Abr Llega el momento de Raúl Resino

La cuenta atrás ha finalizado. Trece meses después de conseguir clasificarse para la final del Concurso Cocinero del Año, ha llegado el momento, el gran momento de Raúl Resino, y con él, el de la gastronomía provincial. Madrileño de origen y del Baix Maestrat de...

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23 Abr Comienza la comercialización de Flor de Lledó

El Gremi de Forners i Pastissers de Castelló ha iniciado la comercialización de "Flor de Lledó", el dulce oficial de las fiestas patronales en honor a la Virgen del Lidón, en todos sus establecimientos asociados: Adell, Marzá, Miravete Sebastiá, Miró Degustaciones, Virgilia, Xavier Blasco, Antonio Tortes, Sant...

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23 Abr Showcooking del Chef Barbu en Betxí

El Chef Charly Barbu ha protagonizado una de las novedades que presenta la programación de la quinta edición de la Ruta de la Tapa i el Montadet de Betxí. El responsable de cocina del restaurante Ca Charly de Xilxes, realizó un Showccoking con la elaboración...

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21 Abr Proyecto pionero de gastronomía escolar

El proyecto El3ments, del agricultor innovador de Vila-real, Hèctor Molina Fabra, quién investiga, recupera y desarrolla las semillas, siembra, modos y formas de los cultivos perdidos, pasará a formar parte de un programa educativo y sensibilización pionero en España, que Intur Restauración Colectiva implantará en los más...

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21 Abr Reconocimiento a Casa Roque por la Trufa

Tras organizar durante este año 2016 la Feria de la Trufa del Maestrat, el Ayuntamiento de Culla ha querido premiar a la "tradición y puesta en valor" de este hongo comestible que se recolecta en los municipios de nuestras comarcas de interior. El alcalde de...

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21 Abr Esther-La Vilavella premio a la implantación

Los II Premios gastroCOPE Castellón, estrenaron nueva categoría de galardón, patrocinada por MGO Horchata y Granizados El Maestrazgo. Su gerente Juan Pérez fue el encargado de entregar el reconocimiento a la "Implantación y modelo de negocio" a Xavier Ibáñez del Grupo Pastisseria Esther-La Vilavella. Xavier es...

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