El alumnado del Grado Superior en Dirección de Servicios en Restauración y de Grado Medio de cocina y Gastronomía de la Escuela de Hostelería del Grau de Castelló, han celebrado una jornada de formación a iniciativa de Cerveceros de España, la entidad que representa en España...
Almassora vivirá la "La Nit de l' Arròs i el Cava" organizada por Divino, Vins i productes selectes, en sus funcionales instalaciones de la plaza de Santa Isabel nº 4. Se trata de una cena de plazas limitadas, maridando 4 Cava Rimarts con 4 arroces diferentes. El...
Emilio Miralles (Al d' Emilio, Vila-real) será el encargado de elaborar el primero de las ocho creaciones que se servirán en la I Cena Exclusiva con Grandes Chefs de la Provincia de Castellón (8 Chefs, 8 Platos, 8 Vinos) que se celebrará el 27 de...
Los vinos de la IGP Castellón continúan con su imparable progresión y recibiendo reconocimientos internacionales. El más reciente ha sido para la Bodega Mas de Rander, obteniendo para su Syrah la Medalla de Plata en la prestigiosa Confrontation Internationale dels Milleurs Syrah du Monde celebrada...
El Hotel del Golf Playa del Grau de Castelló ha creado unas jornadas exclusivas dedicadas a las algas marinas o verduras de mar, en una clara apuesta por reivindicarse como lugar de culto gastronómico y no sólo de alojamiento turístico a escasos 100 metros del...
Moncofa se convertirá en agosto, en el primer municipio en albergar un evento gastronómico único, que nace con la intención de convertirse en itinerante para destacar el potencial elaborador de platos con productos autóctonos que tienen nuestros cocineros, y que se ha venido a denominar...
En el I Congreso de Gastronomía y Vino Castellón es +, celebrado los días 13 y 14 de abril en el CdT del Grau, no sólo participaron destacados cocineros como Miguel Barrera, Javier Morcillo, Luis Arrufat, Bernd H. Knöller, Modesto Fabregat, Ricard Camarena, Luis Arévalo...
Bodega Vicente Flors, la del Clotàs de Les Useres, está convirtiéndose en la referencia imprescindible de los vinos elaborados pertenecientes a la IGP Castellón en cualquier evento de promoción de los productos autóctonos, y otros. Sus altas valoraciones obtenidas en las revistas y publicaciones especializadas,...
La fiebre de las rutas de la tapa llega hasta doce de los quince municipios que forman la Mancomunidad Espadán-Mijares (4.500 habitantes), con la participación de veinte establecimientos hosteleros que han elaborado sus creaciones con al menos dos ingredientes autóctonos de su zona: miel, almendra,...
La Asociación Grao Centro Gastronómico (Premio GastroCOPE Castellón a Cocina de Mercado) estrenan este viernes día 10, una nueva iniciativa gastronómica dedicada al pulpo y la sepia, que se prolongará hasta el domingo 10 de mayo. Las I Jornadas del Pulpo y la Sepia, constan de...