hosteleria Etiqueta

29 Ene Segarra consigue el mejor postre de Clemenules

La "Huerta de Clemenules" del vallero José Antonio Segarra (Costa Azahar, Grau de Castelló), ha sido la elaboración ganadora de la décima edición del Concurso de Repostería de Nules, que ha contado con la participación de diez finalistas procedentes de las escuelas de hostelería Ravatxol (Valencia), Xixona (Alicante),...

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20 Abr Homenaje a Manolo Martín Lorente

Tras abandonar la dirección de la prestigiosa Escuela de Hostelería, Turismo e Industrias Alimentarias del Grau de Castelló (CPIFP Costa Azahar), cuyo cargo ostentó entre 1997 y 2015, Manolo Martín Lorente fue homenajeado en el transcurso de la gala de los II Premios gastroCOPE Castellón,...

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03 Nov Formación en Alcachofa de Benicarló y Cerveza

El alumnado del Grado Superior en Dirección de Servicios en Restauración y de Grado Medio de cocina y Gastronomía de la Escuela de Hostelería del Grau de Castelló, han celebrado una jornada de formación a iniciativa de Cerveceros de España, la entidad que representa en España...

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09 Ene El Celler de Can Roca embruja a Carlos Monsonís

A sus 21 años recién cumplidos, el burrianense Carlos Monsonís acaba de regresar de hacer realidad el sueño de cualquier persona a la que le apasione el oficio de cocinero, trabajar para el nº 1 de los números 1: El Celler de Can Roca. Han sido...

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02 Jul Del Suculent de Barcelona a El Mirador del Port del Grau

La inagotable y prestigiosa factoría creadora de cocineros del CIPFP Costa Azahar (Escuela de Hostelería del Grau de Castelló) ha producido un nuevo nombre propio que intenta hacerse un hueco en tan competitivo y evolutivo mundo: Raúl García Galeano. Tras finalizar sus cinco años de estudios,...

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26 Ene Showcooking de pescado grauero en Fitur

El CIPFP Costa Azahar, escola d' hostaleria del Grau, ha protagonizado uno de los cuatro showcooking organizados por el Patronato Provincial de Turismo de la Diputació de Castelló, para la promoción de nuestros productos autóctonos  en la 34 Feria Internacional de Turismo FITUR, celebrada en...

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