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13 Abr Miguel Barrera recupera su doble Sol Repsol

El nombre de Cal Paradís sonó en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián vocalizado perfectamente por Gabriela Uriarte, quien junto a Ander González, su compañero en el programa "A bocados" de la televisión autonómica vasca, fueron los encargados de presentar la Gala de la...

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11 Ene Raúl Resino diversifica iluminación y menús

Ni la Estrella Michelín ha sido capaz de alterar la programación que Raúl Resino tenía prevista desde el pasado verano para acondicionar mejor su local en Benicarló. Tenía claro que tras conseguir ganar el Concurso Cocinero del Año (Abril 2016), debía producir cambios en sus instalaciones...

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23 Nov Histórica segunda Estrella Michelín provincial

La gastronomía provincial nunca había sido reconocida con una Estrella Michelín, hasta que en 2013 la conseguía Cal Paradís en Vall d' Alba. Miguel Barrera inscribía su nombre como el primer Chef en conseguirlo, junto a su inseparable Ángela Ribes. Su mérito haber sabido sacar...

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04 May Raúl Resino, encumbra la cocina provincial

En la provincia de Castellón estamos de enhorabuena. Uno de nuestros cocineros, Raúl Resino, acaba de hacer historia, convirtiéndose en el primero en conseguir el título de "Cocinero del Año" otorgado por un prestigioso jurado. Puede que la clave haya estado en mostrarse tal y...

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27 Abr Llega el momento de Raúl Resino

La cuenta atrás ha finalizado. Trece meses después de conseguir clasificarse para la final del Concurso Cocinero del Año, ha llegado el momento, el gran momento de Raúl Resino, y con él, el de la gastronomía provincial. Madrileño de origen y del Baix Maestrat de...

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09 Feb Raúl Resino se abraza con la Huerta y el Mar

Mientras guarda en el más estricto secretismo los tres platos que presentará en la gran final del concurso nacional "Cocinero del año 2015-2016" a celebrar en Alimentaria de Barcelona durante el mes de abril, Raúl Resino (Mejor restaurante provincia de Castellón 2015 GastroCOPE Comunidad Valenciana...

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