Vila-real homenajea al Chef Miguel Barrera
La Associació Gastronòmica i Cultural de Vila-real, conmemora este martes su 30 aniversario nombrando Socio de Honor al Chef Miguel Barrera del restaurante Cal Paradís de Vall d’ Alba, único establecimiento provincial que ha conseguido la distinción Estrella Michelín.
La entidad presidida por Ximo Abril, y de la que forman parte los restauradores Pepe El Dimoni, Emilio Miralles, Oscar El Miso, Asier El Vasco, Quini del Prado, Ricardo Usó, Pedro del Prado y Pascual Balaguer, han querido de este modo agradecer a Barrera su predisposición a colaborar siempre desinteresadamente en cuantos eventos han precisado de su asistencia, desde antes de conseguir la prestigiosa distinción, manteniendo después el mismo vínculo inicial.
Al acto está prevista la asistencia de las autoridades municipales, así como un nutrido grupo de personas que durante estas tres décadas han acompañado en sus eventos a la Associació Gastronòmica i Cultural de Vila-real, que recientemente ha sido galardonada con el Premio GastroCOPE Castellón a la Tradición Gastronómica, por entre otras cosas, impulsar la Ruta de la Tapa, las jornadas que recuperan la Olla de la Plana, la organización de talleres para divulgar entre los jóvenes las propiedades de la merienda, el chocolate o los merengues, ser pioneros en la utilización de la naranja en elaboraciones y organizar la cena medieval con la que anualmente se conmemora el aniversario de la fundación de Vila-real.
Miguel Barrera, aparte de ser el primer y único cocinero de nuestra provincia que ha conseguido y ha revalidado una Estrella Michelín, es en la actualidad embajador de la marca de calidad agroalimentaria Ruta de Sabor impulsada por la Diputació de Castelló, y Director Técnico del I Congreso Gastronomía & Vino Castellón es + que se celebra en el CdT Castellón los días 13 y 14 de abril.
